La Caravelle, située sur le port de Bonifacio est dotée d’une chapelle du XIIIe siècle et d’une des plus belle terrasse ombragée au bord de l’eau, le tout dans un cadre exceptionnel. Forte d’une renommée internationale, la Caravelle a vu passer en son sein, bon nombre de clients prestigieux ou les plus grandes célébrités, témoignent sur le livre d’or, qu’ils ont tous succombé à l’accueil chaleureux et à la cuisine traditionnelle de la «maman», aubergines à la Bonifacienne, pâtes fraîches en lasagne et moules farcies, le tout orchestré par le chef de cuisine Jean-Claude Herin qui veille aux destinées des fourreaux de la Caravelle depuis de nombreuses années.
		La chapelle du XIIIe siècle, ou d’antan les pêcheurs se recueillaient avant de reprendre la mer, abrite un somptueux piano-bar décoré de fonds marins qui nous donne l’impression étrange d’être réellement au fond de la mer.
		Véritable temple de la langouste et des fruits de mer, vous pouvez choisir vos poissons et grosses pièces (loup, daurade, denti, St Pierre, pagre, corb, chapon) issus de la pêche locale. La Caravelle propose aussi des viandes, parmi lesquelles le carré d’agneau de pré-salé au poivre, est un bijou, le tout arrosé des meilleurs vins de l’île et des plus grands crus de nos belles régions de France.
Nul doute que dans ce décor inoubliable, votre passage à La Caravelle vous laissera un souvenir impérissable.
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